Bon Profit, un llibre de receptes tradicionals i historia culinària de Petrer amb finalitats solidaris
Es presenta el pròxi divendres 13 de desembre a les 19 hores, al Teatre Cervantes de Petrer, a on es podrà comprar el llibre
Els beneficis de la seua venda aniran destinats a Sense Barreres i Creu Roja Petrer gràcies al suport econòmic de l’Ajuntament de Petrer i l’Obra Social de Caixa Petrer
Divendres que ve 13 de desembre els veïns i veïnes de Petrer podran conéixer i comprar el llibre “Bon Profit”, “un llibre que havia començat sent un llibre de receptes tradicionals de Petrer, però que ha acabat sent molt més que això, perquè a més de compilar més de 80 receptes tradicionals de Petrer, també s’ha convertit en una mirada al passat, parlant amb tanta gent, amb els nostres majors que han compartit les seues experiències, receptes, records… i han obert les seues finestres al passat”, segons ha explicat Raquel Rico, una de les autores del llibre.
Per part seua, Higinio Máñez, un altre dels autors de la publicació, ha indicat que es tracta d’“una iniciativa d’amics de la qual han passat més de 3 anys” i ha posat en valor “el suport incondicional de totes les persones a les quals toquem a la porta”. Higinio ha explicat que el treball va començar fa aproximadament un any perquè “en el llibre hi ha tanta varietat de receptes que implica que hem de passar per les quatre estacions de l’any a l’hora de cuinar-les, per la qual cosa tirem de familiars, amics, veïns, als quals estem enormement agraïts perquè ningú ens va dir que no”.
D’esta manera, la iniciativa va sorgir d’un grup d’amics amants de la cuina entre els quals es troba, a més de Raquel Rico i Higinio Máñez, Juan Luis Román, Amor Navarro, Zeneida Bernabéu o Antonio Javier Abellán Cano, al qual s’ha sumat la tasca de maquetació de José Cano, les fotografies del Grup Fotogràfic Petrer, el saber culinari d’Ana Isabel Martínez, autora del Blog “Un pez en mi cocina”, i els suports econòmics de la Regidoria de Cultura de l’Ajuntament de Petrer i de l’Obra Social de CaixaPetrer.
Gràcies al suport econòmic de totes dues entitats, la venda del llibre tindrà fins solidaris a benefici de Sense Barreres i Creu Roja Petrer.
El regidor de Cultura, Fernando Portillo, ha convidat a tota la població de Petrer a la presentació de Bon Profit, qualificant-lo com “un llibre culinari de receptes en el qual s’ha volgut arreplegar tot el patrimoni gastronòmic que també és part de la nostra història, de la nostra manera de ser i de sentir i que s’ha recopilat en este magnífic llibre”.
Pascual Maestre, president del Grup fotogràfic Petrer, ha dit que per al grup ha sigut un “projecte il·lusionant al qual li hem posat molt de carinyo” i ha sentenciat que es tracta d’“un llibre que tot petrolanco ha de tindre a la seua casa”.
Finalment, Luis Maestre, vicepresident de Caixapetrer, ha posat en valor que es tracta d’“una magnífica col·lecció de receptes dels nostres majors, les nostres iaies, les nostres mares, dels sabors que tenim de tota la vida” i ha subratllat que “la cuina i els sabors són records que estan presenten i fan que perduren les nostres arrels, són una projecció del passat cap al futur”.
PRESENTACIÓ I VENDA
La presentació del llibre tindrà lloc el divendres 13 de desembre a les 19.00 hores al Teatre Cervantes.
Una vegada acabada la presentació, les persones interessades podran comprar el llibre en el propi Teatre Cervantes al preu de 25 €. En el cas que sobren exemplars, posteriorment es podran comprar en les seus de Creu Roja i Sense Barreres.
